A opět další recept skvělý pro podzimní dny. Babího léta jsme si letos teda moc neužili a spíš už začíná být prostor pro více zahřívající jídla. Tento je raz dva hotový a může jej kombinovat dle libosti a stavu vaší ledničky.
…
Polévka z mungo fazolek
Jsem polívková, takže zase jeden rychlý recept pro letní či podzimní dny. Záleží, jak to člověk pojme a jaké do této polévky dá koření….
Švestkový koláč s drobenkou
Tento recept už dělávám roky, ale nikdy jsem ho nestihla vyfotit, protože bývá dost často brzo pryč. Švestek jsou všude plné obchody, a tohle je skvělý způsob na jejich zpracování….
Sekaná na italský způsob
Tahle sekaná je nejlepší, kterou jsem kdy jedla. A to je co říct, protože já celý život v zásadě sekanou nesnášela a kdykoliv se někde objevila, tak jsem ji obcházela velkým obloukem.
…
Hummus pomazánka
Pokud potřebujete výživnou svačinku někam na cesty nebo se chcete blýsknout před návštěvou nebo chce jen sobě nebo manželovi připravit dobrotu do práce, tak na to je skvělý hummus na milion způsobů….
Zapečená dýně s jáhlami a kysanou zeleninou
Chia pudink s ovocem
Ideální dezert pro letní dny jako je ten dnešní, osvěží a zároveň zažene chuť na sladké. Zároveň nám broskve přinesou slunce do žaludku a podpoříme tak období sleziny, která je v rámci ročního období na svém vrcholu….
Nejlepší dýňová polévka ze všech
Jako fakt ! Tohle je úplně nejlepší dýňová polévka, kterou jsem kdy jedla. Našla jsem ji kdysi dávno v knize Vaření podle pěti elementů, ve které nejsou žádné obrázky a od té doby už ji nevařím jinak.
…
Jak jsem vařila na ženském semináři
Někdy na jaře na jedné z přednášek Akademie léčivé výživy vznesla jedna z našich lektorek, Eva Leňová, dotaz, jestli by se mezi náma studentkama nenašla dobrá duše, která by jí pomohla vařit na semináři, který pořádá pro ženy v druhé polovině léta. Spontánně jsme na sebe s Šárkou Strýhalovou mrkly a přihlásily jsme se. Oběma nám cvaklo, že tohle je příležitost, jak začít vařit pro větší skupiny a začít šířit myšlenku Akademie dál mezi širokou veřejnost. Obě rády vaříme, děláme kurzy a těší nás, když lidem naše jídlo chutná.
…
Babí léto a co to pro nás znamená
Ve škole nás všechny učili, že rok se skládá ze 4 ročních období, ale čínská medicína nám v tom udělala trošku změnu a počítá ještě s jedním obdobím, které všichni dobře známe a to je Babí léto. Časově to zapadá do období zhruba poloviny srpna do podzimní rovnodennosti. V tomto čase přichází chladnější rána s ranní rosou a všudypřítomnými pavučinami. Příroda je nádherně vybarvená dozlatova, dozrává spousta druhů ovoce a zeleniny, země se začíná připravovat na energii podzimu. Máme tu babí léto, jehož symbolem by mohla být dýně Hokkaidó – kulatá, jako energie pozdního léta, oranžovožlutá, sladká a harmonizující a pro naše zdraví v tomto období velmi prospěšná.
…