A Vánoce už zase klepou skoro na dveře, tak je na čase rozšířit seznam vánočního cukroví o tu naši klasiku v trošku jiném světle.
Letos jsem si trošku pospíšila, protože jsem ke konci listopadu pořádala kurz vaření a chtěla jsem holkám připravit nějaký dáreček no a vánoční cukroví se tak nějak nabízelo. Měla jsem přichystané perníčky a pusinky, které vznikly tak trochu náhodou, když zbylo dost polevy z perníků, tak jsem je vyprskla ze zdobítka na pečicí papír a bylo. Takže to byly pusinky s citronovým nádechem:)
A pak jsem měla nachystané těsto na naše rodinné cukroví, kterému prostě říkáme hnědá kolečka…takže název výše jsem si vymyslela, abych toto cukroví vlastně nějak nazvala. Takže pokud někdo tušíte, jak se to vlastně správně jmenuje, budu ráda za info 🙂
Tak jsem si ráno přivstala a upekla. Těsto většinou válím mezi dvěma igelitovými pytlíky, aby se nelepilo a nemusela jsem přidávat více mouky. Normálně je slepuju úžasným máslovým krémem, ale ten se mi nechtěl dělat. A v ten stejný čas pekla i Adie dorty svoje cukroví a přivedla na mě na skvělou myšlenku, spojit ty sušenky pomerančovou marmeládou od Marmelády s příběhem. A najednou starý recept dostal zcela jiný, absolutně božský rozměr. Jo a doporučuju na marmeládě nešetřit, pokud si ji ovšem někdo neděláte domácí, což trochu pochybuju u téhle kombinace. Já koupila tuhle luxusní pomerančovou s Hennessy.
No a to je asi jediné tajemství této čokoládové nádhery.
Jo a ani se neptejte, jak jsem aplikovala ty mrňavé piniové oříšky na polevu 🙂
- 280g špaldové celozrnné jemně mleté mouky
- 2 žloutky
- 210g másla
- 125g třtinového cukru
- 20g kakaa
- 40g vlašských ořechů
- 1PL čersvě namleté kávy
- skořice
- Smícháme všechny ingredience dohromady a uhněteme rukama těsto.
- Až je vše krásně spojeno, zabalíme do folie a necháme ideálně do druhého dne v lednici.
- Těsto rozválíme a vykrajujeme kolečka nebo jiné tvary podle našich představ 🙂
- Vychladlé kolečka slepujeme marmeládou a poléváme čokoládovou polevou (já rozpustila kokosový olej s čokoládovými peckami)
- Zdobíme piniovými oříšky.
Napsat komentář